водянистое мясо

См. также в других словарях:

• Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …   Энциклопедия инвестора

• Автолиз мяса — процесс самопроизвольного изменения химического состава, структуры и свойств мясного сырья после убоя животного под воздействием собственных ферментов мяса. После прекращения жизни животного, в связи с прекращением поступления кислорода,… …   Википедия

• Откармливание сельскохозяйственных животных — имеет целью образование и отложение в их теле возможно большего количества мяса и главнейше жира или сала, так что для откорма предназначаются в большинстве случаев уже взрослые животные, у которых образовательный процесс ограничивается… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Откармливание сельскохоз. животных — имеет целью образование и отложение в их теле возможно большего количества мяса и главнейше жира или сала, так что для откорма предназначаются в большинстве случаев уже взрослые животные, у которых образовательный процесс ограничивается… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Семейство Зубатковые (Anarhichadidae) —          Этих рыб недаром назвал народ зубатками их мощные зубы, и прежде всего торчащие изо рта клыки, бросаются в глаза. А проглядишь зубатка может напомнить: цапнув за ногу зазевавшегося рыбака, она способна прокусить сапог, а то и достать до… …   Биологическая энциклопедия

• Обыкновенная зубатка — (Anarhichas lupus) см. также СЕМЕЙСТВО ЗУБАТКОВЫЕ (ANARHICHADIDAE) Удлиненное, более высокое в передней части тело обыкновенной, или полосатой, зубатки постепенно понижается к хвосту, провисая впереди толстым брюхом. Сразу за большой тупорылой… …   Рыбы России. Справочник

• ИНФЛЮЭНЦА ГУСЕЙ — (Influenza anserum), экссудативная септицемия гусей, инфекционная болезнь, характеризующаяся серозно фибринозным воспалением серозных оболочек грудной и брюшной полостей, воздухоносных мешков, трахеи и бронхов, а также катаральным энтеритом. И. г …   Ветеринарный энциклопедический словарь